GÜDE KOCHMESSER 26 CM, ALPHA

• Klingenlänge: 26 cm
• Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
• Griff aus Kunststoff, feinpoliert, robust, pflegeleicht

• Klingenlänge: 26 cm
• Klingendicke: 3,68 mm
• Klingenhöhe: 4,3 cm
• Verarbeitung: geschmiedet
• Klingenhärte: 56 HRC
• Klingenstahl: X50CrMoV15, eisgehärtet
• Schliff: beidseitig
• Griffmaterial: POM / Spezialkunststoff
• Griffform: symmetrisch
• Grifflänge: 12 cm
• Nieten: Edelstahl / Aluminium
• Gesamtlänge: 39,8 cm
• Gewicht: 346 g
• nicht geeignet für die Spülmaschine

Das Güde Kochmesser 1805/26 aus der Serie Alpha ist vielseitig einsetzbar – es wiegt und hackt, schneidet, drückt, formt und transportiert. Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform (hochwertiger Kunststoff) und hat rostfreie Edelstahl-Nieten. Nicht zum Hacken von Knochen geeignet. Die Güde Messer aus der Serie Alpha erfüllen die Anforderungen der Richtlinien an Messer für den Einsatz in der Gastronomie.